摘要： 摩泽尔产区具备配合的摩泽地形与天气，斲丧的尔天雷司令葡萄酒谢世界上享有极高的声誉。 ABSTRACT： Mosel is 下级乡a famous wine area which produces high-quality Riesling wines. It has unique geographical and climate conditions.

摩泽尔（Mosel）是德国13个法定葡萄酒产区之一，产区内种植的优异酿酒葡萄种类主要有雷司令（Riesling）、米勒-图高（Muller-Thurgau）以及艾伯灵（Elbling），雷司令其中最有代表性的摩泽种类非雷司令莫属。如今，尔天摩泽尔已经成为铛铛代界上最大的下级乡雷司令产区之一，斲丧的优异雷司令品质卓越，享誉全天下。雷司令

摩泽尔驰名葡萄园乌兹格园（图片源头：markusmolitor.com）

摩泽尔产区搜罗摩泽尔河及其主流萨尔河（Saar）以及乌沃河（Ruwer）的摩泽河谷地域，尽管差距河谷地域斲丧的尔天葡萄酒各有特色，但它们在总体上有着良多相似之处：馥郁的下级乡花香、轻捷的优异酒体，较浅的雷司令酒液颜色、清新爽快的酸味以及浓郁的果味。葡萄酒的气焰受到多种因素的影响，其中便搜罗产区的风土条件。摩泽尔的雷司令葡萄酒如斯引人入胜，与其配合的做作条件是分不开的。

摩泽尔产区地形图

摩泽尔地舆位置偏北，部份为较冷的大陆性天气。凉爽的天气使患上这里的酿酒葡萄需要履历较长的成熟期。摩泽尔产区雷司令的平均成熟周期为100天，而在某些特殊的年份则可能抵达130天。在此时期，葡萄果实可能积攒大批的香气物资，而且具备饶富的光阴让这些物资抵达欠缺的成熟形态。

此外，河谷地形所特有的山谷风也对于这里葡萄的妨碍大有利益：白昼，上坡风与谷风裹挟着暖空气为葡萄园提供妨碍所需热量；到了夜间，凉爽的下坡风以及山风则有利于葡萄积攒风韵物资与坚持精采的酸度。

摩泽尔产区景不雅（图片源头：www.vdp.de）

产区内的葡萄园大多为板岩土壤，主要搜罗蓝板岩以及红板岩两种规范。蓝板岩与红板岩都是较为贫瘠的土壤，具备精采的排水性，在湿润的妨碍季可能防止葡萄根系因积水而侵蚀。同时，这种土壤的储热性也颇为优异，纵然是在凉爽的年份，也能辅助葡萄树顺遂成熟。此外，板岩土壤中富含的微生物（酵母与细菌）为摩泽尔的雷司令葡萄酒带来了配合的矿物资风韵。

不外，蓝板岩与红板岩对于葡萄酒气焰的影响有细微的差距：成长于蓝板岩的葡萄成酒较为清瘦，带有较浓郁的花香；红板岩因含有更多的粘土，可能提供相对于更多的营养物资，因此哺育出的葡萄成酒加倍丰满，气焰愈加华美。

摩泽尔产区典型的板岩土壤（图片源头：www.vdp.de）

摩泽尔产区地形配合，河流流经的地域双侧多为峻峭的山坡，产区内的葡萄园就扩散在这些斜坡之上。其中，朝南的葡萄园由于可能取患上最大水平的阳光直射，条件最为优渥。过高的坡度为机械化带来了很大的难度，因此这里葡萄的种植与采收绝大部份都是靠家养实现的。

摩泽尔产区内位于峻峭山坡上的葡萄园（图片源头：www.vdp.de）

摩泽尔产区名庄林立，搜罗伊贡米勒酒庄（Weingut Egon Muller-Scharzhof）、露森酒庄（Dr. Loosen）以及玛斯莫丽酒庄（Markus Molitor）等。

其中，玛斯莫丽酒庄是一家以出品优异雷司令葡萄酒而著称的家庭式杰作酒庄，酒庄的酿酒葡萄来自摩泽尔的10余个驰名葡萄园，搜罗日冕园（Zeltinger Sonnenuhr）、天堂园（Zeltinger Hi妹妹elreich）以及乌兹格园（Urziger Wurzgarten）等。这些葡萄园中种植着怪异的未经嫁接的葡萄树，部份葡萄树树龄已经逾越100年，结出的葡萄果实风韵浓郁、品质颇为晃动。

日冕园（图片源头：markusmollitor.com）

酒庄对于葡萄园实施以及善的规画，接管有机的方式为土壤削减肥力，同时严厉操作产量以保障果实的品质。在葡萄酒的酿造历程中，酒庄不抉择家养酵母，而是运用葡萄表皮的做作酵母，他们信托这可能削减成酒的重大性，同时忠实地反映当地的风土。

玛斯莫丽酒庄的雷司令纯挚而富裕去世气愿望，带有成熟的果味以及配合的矿物资气息，酒体相对于丰满。酒庄2016年份斲丧的玛斯莫丽酒庄日冕园雷司令精选白葡萄酒（Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese Riesling, Mosel, Germany）以及玛斯莫丽酒庄天堂园雷司令精选白葡萄酒（Markus Molitor Zeltinger Hi妹妹elreich Auslese Riesling, Mosel, Germany）分说取患了帕克团队（Robert Parker Team）的98分以及97分高分好评。

玛斯莫丽酒庄天堂园雷司令精选白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

配合而怪异的做作条件哺育了摩泽尔这样一个天下级优异雷司令之乡，若是想要一品雷司令的美不雅风韵，摩泽尔的雷司令相对于称患上上不贰之选。（文/Elizabeth）