摘要： 杯柱、葡萄杯肚仍是羽觞样拿底座?葡萄羽觞事实要奈何样拿才精确？ ABSTRACT： Should we hold a wine glass by the stem, the bowl or the base?

作为忠实的葡萄酒喜爱者，当咱们在网上的事实照片、视频里看到人们喝葡萄酒时，奈何总会格外留意他们的葡萄持杯姿态，审核他们是羽觞样拿捏着杯柱，仍是事实握着杯肚，并在心田给出响应的奈何评估。是葡萄否惟独捏着杯柱才是精确的持杯措施？握杯肚又是否相对于不应承的呢？

　　在任何情景下，手持杯柱都是羽觞样拿不会错的。这种持杯方式有三点短处：

　　1. 坚持葡萄酒温度

人手掌的事实温度个别可达36℃，而绝大少数葡萄酒的奈何适饮温度不逾越18℃，手握杯肚会使葡萄酒液被加热，葡萄其风韵展现也会因此修正。羽觞样拿而手持杯柱就不这样的事实下场，长柄葡萄羽觞妄想的初衷便是防止人体的热量传导到葡萄酒中。

　　2. 使摇杯更易

摇杯是品酒中很紧张的一个步骤，它能辅助葡萄酒中的香气成份与更多空气打仗，同时在杯子上部留下酒液，让鼻子更易感受到酒的香气。抓着杯肚来摇杯，不光加大了摇杯的难度，还可能使酒洒出。

　　3. 防止印上指纹

在比力正式的社交场所，手握杯肚可能使杯身印上指纹，影响总体抽象。而在写品酒条记时，当品鉴酒款是一款陈年红葡萄酒或者颜色浅淡的白葡萄酒时，指纹很可能影响品酒者对于葡萄酒颜色的分说。

　　除了持杯柱的措施外，尚有良多种可行的持杯措施，详细接管哪种措施主要还看总体习气以及持杯的目的。

在团聚、户外烧烤等需要持久站立的场所，品酒者可能接管拇指、食指及中指捏住杯柱，驰名指及小指抵住底座的持杯措施。这种措施可能坚持杯子晃动，不易洒出。

假如品酒时有桌椅，也可能将杯子放在桌上，只用拇指以及食指夹住杯柱。这种持杯方式可能利便品酒者快捷而晃动地摇杯。

最后一种持杯措施是托住杯子底座，只留一只拇指抵住杯子底部（以失调羽觞）。这样拿杯能利便品酒者歪斜羽觞、审核酒液颜色，但不是很晃动，且会加大摇杯难度，因此适用于有桌椅的情景，如品鉴会等。

　　那末，握着杯肚的措施不论在甚么场所下都是不可取的吗？着实也并非如斯。当品酒者需要魔难葡萄酒温度时，手握杯肚也无妨。在少数情景下，有的葡萄酒可能会偏激冰镇，因此香气灵通，无奈残缺睁开，这时品酒者就大可能双手握住杯肚，紧张酒液，辅助香气更快揭示。

　　尽管在良多艰深场所，与亲密的人或者径自一人饮酒时，持杯的方式可能凭证总体喜爱来抉择，但在正式场以是及退出品鉴时，为了让葡萄酒揭示出最真正的姿态，可就要谨记适量的持杯姿态了哦。（文/Wylie）