摘要： 本文共有10道对于霞多丽的种类知识之霞下场，助你在妨碍自我检测的小测同时，也可能经由剖析来加深对于这一种类的多丽意见。 ABSTRACT： The种类知识之霞re are 10 questions about Chardonnay, which can help you understand this grape variety better when you are testing.

霞多丽（Chardonnay）是一个可塑性很强的白葡萄种类，差距的小测风土以及酿酒工艺给予了它多种气焰，也因此获封“百变女王”的多丽称谓。而它也是种类知识之霞种植规模最为普遍的白葡萄种类之一，患上到了天下各地爱酒人士的小测喜爱。明天，多丽小编为巨匠豫备了一份小测，种类知识之霞快来看看你对于霞多丽有多少多清晰吧！小测

图片源头：www.chablis-wines.com

1. 霞多丽原产自哪一产区？

A. 卢瓦尔河谷（Loire Valley）

B. 波尔多（Bordeaux）

C. 勃艮第（Burgundy）

D. 阿尔萨斯（Alsace）

2. 霞多丽是多丽哪两个种类杂交的后世？

A. 品丽珠（Cabernet Franc）与长相思（Sauvignon Blanc）

B. 歌海娜（Grenache）与赛美蓉（Semillon）

C. 西拉（Syrah）与维欧尼（Viognier）

D. 黑皮诺（Pinot Noir）与白高维斯（Gouais Blanc）

3. 如下哪一项不是霞多丽的种类特色？

A. 果皮薄

B. 着花早

C. 晚熟

D. 香气冶艳

4. 在法国的香槟（Champagne）产区，酿造香槟的种类知识之霞三大种类是霞多丽以及哪两个种类？

A. 黑皮诺

B. 长相思

C. 莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）

D. 赛美蓉

5. 在如下产区中，哪一产区仅应承运用霞多丽来酿酒？

A. 夜丘（Cote de Nuits）

B. 夏布利（Chablis）

C. 夏隆内丘（Cote Chalonnaise）

D. 伯恩丘（Cote de Beaune）

6. 伯恩丘哪两个村落子酿造的小测霞多丽葡萄酒最负盛名？

A. 热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）

B. 默尔索（Meursault）

C. 沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）

D. 普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）

7. 如下新天下国家的产区中，哪一个不是多丽优异霞多丽葡萄酒的产区？

A. 澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley）

B. 新西兰的吉斯本（Gisborne）

C. 澳大利亚的阿德莱患上山区（Adelaide Hills）

D. 美国的加利福尼从容亚州（California）

8. 霞多丽可酿成多种气焰的葡萄酒，如下哪种说法不精确？

A. 在天气凉爽的地域，霞多丽葡萄酒散发着苹果以及柑橘类瓜果的香气

B. 经酒泥陈酿的霞多丽葡萄酒酒体相对于丰满，口感圆润丰硕，庞漂亮也有所后退

C. 相对于燥热的地域斲丧的霞多丽葡萄酒倾向于揭示绿色瓜果的香气

D. 苹果酸-乳酸发酵（MLF）能暖以及霞多丽的酸度，同时给葡萄酒带来奶酪以及黄油等风韵

9. 1976年的巴黎盲品会（The 1976 Judgement of Paris）上，来自哪一产区的霞多丽葡萄酒击败了勃艮第的顶级白葡萄酒，日后声名大噪？

A. 纳帕谷（Napa Valley）

B. 法尔兹（Pfalz）

C. 阿德莱德山区

D. 马尔堡（Marlborough）

10. 夏布利葡萄酒最适宜搭配如下哪种食物？

A. 牛排

B. 提拉米苏

C. 烧烤

D. 生蚝

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参考谜底：

1. C（勃艮第）

霞多丽原产自法国的勃艮第，而勃艮第也被公以为是斲丧最优异霞多丽葡萄酒的产区。该种类患上名于勃艮第南部马贡（Maconnais）产区的霞多丽村落。

2. D（黑皮诺与白高维斯）

黑皮诺与白高维斯杂交发生的后世是霞多丽，而品丽珠与长相思的后世是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

3. C（晚熟）

霞多丽果皮薄，是一个发芽早、着花早且早熟的葡萄种类。

4. A、C（黑皮诺、莫尼耶皮诺）

白中白香槟（Blanc de Blancs）艰深由100%霞多丽酿制而成，散发着柑橘类瓜果的香气，而黑中白（Blanc de Noirs）艰深由黑皮诺以及莫尼耶皮诺酿制而成，个别酒体更丰满，具备红色瓜果的风韵。

5. B（夏布利）

夏布利产区仅斲丧行动白葡萄酒，也唯逐个个特级葡萄园。其余三个产区均产出红、白两种葡萄酒。

6. B、D（默尔索、普里尼-蒙哈榭）

伯恩丘的默尔索以及普里尼-蒙哈榭村落斲丧顶级霞多丽葡萄酒，气焰斯文，同时具备赫然的特色以及惊人的浓郁度。罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）斲丧的唯逐个款白葡萄酒便是运用蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）斲丧的霞多丽酿制而成，品质特殊。热夫雷-香贝丹以及沃恩-罗曼尼位于夜丘，也是斲丧顶级葡萄酒的名村落。

7. A（巴罗萨谷）

巴罗萨谷以优异西拉葡萄酒而驰名，其余三个产区均斲丧气焰多样的霞多丽葡萄酒。此外，新西兰的马尔堡以及智利的卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）等产区也斲丧优异的霞多丽葡萄酒。

8. C

相对于燥热的地域斲丧的霞多丽葡萄酒倾向于揭示热带瓜果（香蕉、菠萝等）的香气。

9. A（纳帕谷）

1976年的巴黎盲品会上，一款来自蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena Winery）的霞多丽葡萄酒战败了来自勃艮第的顶级白葡萄酒，为纳帕谷的霞多丽掀开了驰名度。

10. D（生蚝）

夏布利天气凉爽，斲丧的霞多丽葡萄酒每一每一酸度较高，个别不经橡木桶陈年，散发着苹果以及柑橘类瓜果的香气，适宜搭配生蚝、扇贝以及虾等海鲜食物。（文/Perry）