摘要： 智利迈坡谷是迈坡谷智利葡萄酒的源头地，风土配合，智利出品着泛滥优异葡萄酒，葡萄以赤霞珠最为驰名。迈坡谷 ABSTRACT： Maipo Valley,智利 origin of Chilean wines, is famous for Cabernet Sauvignon. Lots of Chilean fine wines are produced here.

智利迈坡谷（Maipo Valley）背靠安第斯山脉（Andes），北接智利国都圣地亚哥（Santiago），葡萄西面则是迈坡谷联缀的海岸山脉，享有详尽的智利做作风物。这里是葡萄智利优异葡萄酒财富的源头地，也是迈坡谷良多智利名庄的地址地，被视为智利葡萄酒的智利心脏产区。凭仗配合风土，葡萄迈坡谷成为泛滥优异葡萄酒的迈坡谷摇篮。

迈坡谷产区葡萄园（图片源头：Vinedo Chadwick）

一、历史

迈坡谷的葡萄种植史可追溯至圣地亚哥城建树之初。1541年，圣地亚哥建城，西班牙人开始在其周围种植葡萄。1546年，圣地亚哥城的建树者佩德罗·德·巴尔迪维亚（Pedro de Valdivia）赠予他的一位战士一块离城不远的地块——位于现如今马库尔（Macul）的东边城郊。这名战士在这块土地上种上了派斯（Pais）以及麝香（Muscat）葡萄，正式开始了迈坡谷的葡萄种植历史。

1810年，智利取患上自力后，与法国建树了详尽的分割。当时有一部份智利人从矿业中取患上重大财富，开始返回法国遨游，将法国横蛮带回了国内。葡萄酒风潮也是这时在智利崛起并快捷扩展。这些贫夷易近在返程时每一每一带上法国的葡萄藤，归国后纷纭在迈坡谷建树起法国气焰的酒庄，开启酿酒事业。智利如今良多酒业富翁搜罗干露酒庄（Concha y Toro）以及桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）等都建树于这临时期。

干露酒庄修筑（图片源头：conchaytoro.com）

二、风土及葡萄酒气焰

迈坡谷红、白葡萄种植面积各占85%以及15%，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占主导位置，此外葡萄种类搜罗梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、佳美娜（Carmenere）、马尔贝克（Malbec）以及霞多丽（Chardonnay）等。迈坡谷主要分为三部份：上迈坡谷（Maipo Alto）、中间迈坡谷（Maipo Medio）以及下迈坡谷（Maipo Bajo），三处的风土各有差距，葡萄酒气焰亦各异。

1. 上迈坡谷

上迈坡谷座落于安第斯山脉脚下，海拔高度为400到760米，这里大部份葡萄园位于迈坡河（Maipo River）的南面，扩散在长约为45公里、宽约为14公里的狭长地带。因海拔高度以及山风影响，这里天气较为凉爽，白昼光照短缺，夜晚温度较低，利于葡萄的飞快成熟。对于晚熟种类赤霞珠来说，简短的妨碍季更有利于其抵达较好的成熟度，同时保有较高的酸度，抵告竣熟度以及酸度间的失调。上迈坡谷是优异赤霞珠葡萄酒的紧张产地，这里斲丧的赤霞珠葡萄酒酒体丰满，单宁成熟短缺，薄荷气息清晰，普遍具备优异的陈年后劲。

上迈坡谷葡萄园（图片源头：Vinedo Chadwick）

此外，这里的土壤主要为因重力熏染组成的崩积土，富含岩石，颇为贫瘠，排水功能佳，利于葡萄藤深扎根于果真，罗致水份，孕育出颗粒小而风韵浓郁的葡萄果实。

上迈坡谷土壤（图片源头：almavivawinery.com）

除了赤霞珠外，上迈坡谷还种植有梅洛、味而多（Petit Verdot）、西拉以及佳美娜等红葡萄种类。白葡萄种类霞多丽也在这里找到了事实的妨碍之地，干露酒庄驰名酿酒师马塞洛·帕帕（Marcelo Papa）便在海拔730米的桑塔伊莎贝尔园（Santa Isabel）中种植了霞多丽。“这里斲丧的霞多丽葡萄酒口感惊人，能量十足，带有无花果的风韵，酸度较高”，他说道。

上迈坡谷搜罗上普恩特（Puente Alto）以及皮奎（Pirque）两个子产区，魔爵酒庄（Don Melchor）、活灵魂酒庄（Almaviva Winery）以及查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）等智利名庄均有葡萄园扩散于此。

2016年活灵魂酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

（图片源头：www.almavivawinery.com）

2. 中间迈坡谷

中间迈坡谷位于上迈坡谷的西侧，海拔相对于低些，在350-600米之间。相较于上迈坡谷，这里天气加倍紧张，土壤中粘土含量较高，相对于肥沃，因此出品的葡萄酒在详尽度上稍有缺少。中间迈坡谷只种植红葡萄种类，仍以赤霞珠为主导，此外一些种类搜罗西拉以及马尔贝克。此外，受紧张蔼候影响，智利的标志性种类佳美娜在这里也妨碍患上较好。中间迈坡谷出品的优异酒款常异化着别致瓜果以及果干的迷人香气，失调性佳，具备确定的广度，酒体丰满。

佳美娜（图片源头：conchaytoro.com）

3. 下迈坡谷

下迈坡谷面积比此外两个产区大良多，天气加倍紧张，地形峻峭，土壤加倍肥沃。因风土影响，葡萄园选址以及酿造工艺在这里颇为紧张。下迈坡谷的葡萄园大多位于土壤贫瘠的山坡、石头较多的旧河床或者距离陆地较近的凉爽地带，以顺应葡萄藤妨碍需要。在葡萄酒酿造上，酒庄也会妨碍子细调解，以保障葡萄酒的品质，揭示风土特色。下迈坡谷也主要种植赤霞珠，斲丧的红葡萄酒个别酒体丰满，具备成熟的瓜果风韵。此外，一些天气较为凉爽的地块也种植有白葡萄种类。（文/Anna）